朝「恋するフォーチュンクッキー Rock ver.」をYou Tubeで見て爆笑して、気分よくお菓子でも焼くかという気持ちに。 日曜日だし「ウィークエンド」というケーキ。本来は丸いケーキ型やパウンド型で焼くバターケーキだけど、今日はマフィンカップで小さめに。…

最近野田琺瑯のキャビネサイズのバットを買って、大きさがちょうどいいのでよくケーキを焼いている。オーブンについている天板より深さがあって4角に丸みがあるから洗いやすいし、実際バットとしてよりもお菓子や料理に使ってることのほうが多い。野菜なんか…

先日の日記「岐阜散歩」のところでもちょっと書いた、今週で閉店してしまうCafe COCONですが、そこで急遽昨日行われたイベント「まっちんのおやつ会」に行ってきました。このイベントは和菓子職人の「まっちん」こと町野仁英さんが目の前でいくつかのおやつ…

このところ立て続けに「探偵はBARにいる」の1と2を見た。今どきの雰囲気の映画ではなくて、舞台は札幌で、探偵物でハードボイルドだから（今時）お酒とタバコががんがん出てくるし、乱闘にヤクザにお色気シーンとちょっと泥臭い感じが（笑）盛りだくさんで（…

「まっちんのおやつ」の表紙を見ていて食べたくなったので作ってみた。小麦粉でなくもち粉で作る皮なので、もちもち系のどら焼き。案外簡単にできるんだなあ。 2枚の皮を同じ大きさで丸く作るには、計量スプーンの大さじを使ってきちんとすりきりで生地をす…

この前買ったカンパーニュが少し残ってて硬くなってたので、ブレッドプディングにして休みの日の朝ごはんに。コーヒーをいれる間にミルクとたまごと砂糖とバニラエッセンスを混ぜたものに一口大に切ったパンを浸しておいて、パンがやわらかくなったら耐熱の…

本を読んでると（小説でもマンガでも）おいしそうな食べものが何かと出てきて、読んでいるうちにお腹が空いてきたり、どうしても食べたくなって、でもすぐに買いに行けたり食べに行けたりするものではなくて読みながらじたばたしたり、売ってるものじゃない…

バターを使わずに*1ワンボウルですぐにできて、適当に作っても何とかなる、というマフィンのレシピを探してちょっと前にマフィンばかり焼いてた時期があって、そのときの覚え書き。自分の朝ごはんやおやつ用に思い立ったら10分くらいでオーブンに入れられる…

会社からとても近いのに、夕方の5時に閉まってしまうのでなかなか行くことのできなかったケーキのお店。名古屋駅の周辺でも、空襲を免れ白壁の土蔵など古い街並みが残っている四間道（しけみち）というエリアにあります。名古屋駅のすぐ北側に東西にのびる古…

今日のおやつはあべかわ餅。丸餅をゆでてお砂糖を混ぜたきなこをまぶしてあったかいうちに食べる。ただそれだけなのにおいしい。お餅は焼いておしょうゆに海苔、ぜんざいと一緒に、という定番ももちろん好きだけど、チェダーチーズと海苔という組み合わせが…

先週末、郡上八幡の徹夜踊り（踊りに行ったというよりは見に行った感じ）に行った時に出てた屋台で友人に買ってもらったりんご飴。普通サイズのりんご飴は食べきれないと思ったので、これは姫りんごバージョン。普段食べるものの原材料表示にある着色料はな…

パリのおみやげでいただいたレーズンチョコ。パリのda rosaというエピスリーのもの。前に上野万梨子さんがおすすめしてたエピスリーだったので名前は聞いたことあったんだけど、行ってみたいなあ。ブロンドレーズンを甘口の白ワイン、ソーテルヌに漬けてフォ…

美しく季節のフルーツで芸術的に飾り付けられたケーキももちろん好きだけど、ふだんのおやつに食べたいものはシンプルなお菓子。フィナンシェやマドレーヌ、サブレやガレット、それからたとえばこのシュケットのような。シュケットはひと口大のシュークリー…

先週松本で山ほど買ってきた紅玉。真っ赤で果肉がさくっと固めで酸っぱめでりんごらしいりんごだと思うのだけど、スーパーマーケットなどではそんなに見かける品種じゃないのが残念。アップルパイやタルトタタンは紅玉で作るのが好き。りんごのお菓子は生で…

こういうひんやりおやつも、もうなんだか季節はずれな感じがするなあ。このあんみつは寒天がもちもちしてて柑橘系のソースと餡と黒みつに求肥という組み合わせで最近のお気に入り。 あー上野の「みはし」のあんみつ食べたいなあ。

午前中、名古屋駅に行く用事があったのでDEAN&DELUCAへ。ベーグルを買うつもりだったんだけど好みのものがなくてシナモンロールを購入。ここのは大きくて上にはクリームチーズ・フロスティングもこってりなので、見るからに甘そうでハイカロリーなんだけど（…

今年のお盆休みは短いので、どこかに出掛けるということもなく家でずっと本を読んで過ごしています。村上春樹のかなり前のエッセイを読んでいたらドーナッツの話があって（もちろんダンキンドーナツ）「ドーナッツが食べたい！」で頭がいっぱいに。ダンキン…

父の日に何か贈るといっても、父は身につけるものや持ち物には実にこうるさく好みがある人なので最初からそういうものは買わない。今年は大の甘党の彼に美濃忠のお菓子を買っていった。 黄身餡のおまんじゅうと水ようかん。美濃忠の水ようかんはプラスティッ…

時々焼くスコーン。でも同じレシピで作ったことはあまりなくて毎回少しずつ配合をかえたりしてる。バターを使った固めのレシピも好きだし、オイルやマーガリンを使ったふんわりしたのも好きだし、そのままおやつで食べられるようにドライフルーツをどっさり…

雑誌などで次々に追いかけられる「スウィーツ」も好きなんだけど、時々昔ながらのケーキ屋さんのお菓子も食べたくなる。いちごのショートケーキとかモンブランとか、シュークリームとかね。 これは名古屋城のそばの柳原商店街という古い商店街の中にあるケー…

上司が買ってきてくれたおやつ、大口屋の麩饅頭。ふわふわもちもちの生麩の中にこしあん。くるんである葉っぱの香りがほんのりしておいしい。羊羹などの棹ものや生菓子もあるんだけど、大口屋というとこの麩饅頭を買っちゃうな。 箱の中に行儀よく並んだ様子…

名前の由来はわからないけど、イギリスのお菓子としてはとってもポピュラー。でも売ってるのはあんまり見たことないなあ。お茶の時間のお菓子なんだろうけど、サロン・ド・テのアフタヌーンティーというより（アフタヌーンティーはやっぱりスコーンとドライ…

夕べは会社の同僚とディナー。 その時に余ったバゲットがかちかちになってしまったので、寝る前にたまごとミルクと砂糖を少し混ぜたものと一緒にジップロックに放り込み、冷蔵庫に入れておいたのを焼いたもの。 食パンで作るのもおいしいけど、バゲットのは…

ごはんを食べ終わってから「・・・何か作りたい・・・」と思う日がたまにあって、そういう時の時間は大概10時を回っているので、片付ける時間も考えるとパンとかあんまり時間のかかるものはだめ。金曜日ならいいけど、何か作りたいと思うのは大抵明日も早起…

この間、モロゾフのりんごチョコレート（りんごの蜜煮をダークチョコレートでコーティングしたチョコ）を食べてて「こんな感じの味をケーキにできないかなー」と思って作ってみたもの。 神戸の一番館にもりんごチョコレートがあるけど、甘酸っぱいフルーツと…

写真を見るとガラスの器のせいで何だか涼しげに見えますが、実はこれ熱々です。 週末松本に行ってたのですが、開運堂というお菓子屋さんの喫茶室「松風庵」で食べたもの。 夏にも行ったんですが、今は秋冬メニュー。甘くて熱々のおぜんざいの中に、ふわふわ…

やっと空気がひんやりして秋のお菓子を食べる気になってきました。 和菓子でも洋菓子でも、まだ暑い時から栗のお菓子などいろいろ見かけてはいたんだけど、やっぱり秋のお菓子は秋になってから食べたい。どの季節のお菓子もそうです。 写真は菊の練り切りと…

月曜日のお休みの日、お客さまがあったのでそのデザートに作ったもの。 赤ワインと水、砂糖を煮立てた中にシナモンスティックと皮をむいた洋梨を入れて20分くらい煮るだけ。 もちろん赤ワインだけで煮てもいいし、白ワインでも好みで。 洋梨は生でも食べられ…

今日のおやつは杏仁豆腐。と、ころころと乗っかっているのはブラックタピオカ。 毎回海外出張から帰ってくるたび、みんなへのおみやげとは別に「なんだこれ？というものか、使い方不明、という食べものがいいです。」とアシスタントになって最初の時にリクエ…

お気に入りのチョコレート、一番館のポーム・ダムール。 友人に「お気に入りなんだー」ってもらってから、あたしもお気に入り。 蜜で炊いたりんごをチョコレートでコーティングしてあるチョコレート。 キャンディ包みのチョコレートはりんごの形や大きさもい…