読み終わるのがほんとに惜しかった。脳研究者の池谷裕二さんが自分の母校の高校生にした脳をめぐる4つの講義録。単純な脳、複雑な「私」作者: 池谷裕二出版社/メーカー: 朝日出版社発売日: 2009/05/08メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 102人 クリック:…

2年に1度リヨンで行なわれる料理コンクール、Bocuse d'Orに参加するスペインのシェフのドキュメンタリー。コンクールの何ヶ月も前から何度も練習と試食会を重ね、休みも週末も返上して、課題の料理を作り続ける日々。一度は決まったアイディアを全部ひっくり…

弁護士のシロさんと美容師のケンジさんのゲイのカップルのおうちごはんを描いた「きのう何食べた？」も3巻め。巻を追うごとに料理のレシピがやたら細かくなっていく・・・（笑）最初は調味料の分量なんか特に書いてなかったのに、今やマンガというよりレシピ…

先週松本で山ほど買ってきた紅玉。真っ赤で果肉がさくっと固めで酸っぱめでりんごらしいりんごだと思うのだけど、スーパーマーケットなどではそんなに見かける品種じゃないのが残念。アップルパイやタルトタタンは紅玉で作るのが好き。りんごのお菓子は生で…

個人的メモ。松本の「イタリア料理 みたに」にて。 前菜盛り合わせ（花豆のマリネ、干し茄子と赤パプリカのマリネ、カリフラワー・にんじん・きゅうり・セロリのピクルス、豚肩ロースのハム、まぐろの黄ズッキーニ包み、ビーツとシブレット） 丸パン うずら…