東京に遊びに行った人からおみやげにもらったジャン・ポール・エヴァンのチョコレートケーキ。 包装をひらくとふわあんとバターと濃いカカオの香り。 アーモンドプードルがたくさん入ってる感じで、もちもちでひとかけらでも満足感あり。 ケーキというよりは…

お気に入りのおやつ。パン屋さんのPAULのタルト・シュクレ。 タルトと言ってもね、パン生地の上にグラニュー糖とバターをのせてかりっと焼いてあるだけ。 でもシンプルにおいしいんだー。 先月来た取引先のインド人もお気に入り（笑） 似た味ですが、トース…

今日は名古屋国際女子マラソンだったので、家から栄に出る道がほぼマラソンのコースとかぶってしまうため買い物に行きたかったけど家でおとなしくしています。テレビで中継を見てたけど、あの沿道のたくさんの人の中を自転車で走るのはどう考えても無理だも…

今日のこのおやつ、そば粉のガレットにのっけるためでした。 右側がいちごジャム、まん中がバニラアイスクリーム、左側がルバーブのジャム。 神楽坂の「ル・ブルターニュ」で食べた組み合わせがおいしかったので、再現してみました。 「ル・ブルターニュ」の…

バレンタインは会社で女子手作りのガトーショコラやブラウニーが飛び交ってました。 みんな、まめだなあ・・・。 それでシンプルなチョコレートケーキが食べたくなって、本日のおやつに焼きました。 お菓子を作るのは好きだけど、個人的にお菓子を作る時のベ…

ポケットの中にはビスケットがひとつ♪のビスケットは個人的にはフランスのビスケットメーカーLUの、このビスケットがイメージ。 先日の「たたまないバトン」*1でおすすめおやつに書いたのはこれです。 バターの香りがふわんとするあんまり甘くないシンプルな…

妹の家はかつての祖母の家の近くで、妹の家から地下鉄までの帰り道、子供の頃に時々寄った和菓子屋さんの前を通ります。 小さな間口の和菓子屋さんは、ごくごく普通のお饅頭や生菓子を何種類か売ってるだけ。 どこの街にも昔からある近所の和菓子屋さん、っ…

まだごはんはあんまり食べられないんですが、でも何かを作りたい、でも食べてしまわなければいけないものは作れないし・・・で、保存のきくおやつにしました。 ちょっと自然食料品屋さんで売ってるおやつっぽくもあり、ダイエットおやつっぽくもあり。 冷め…

ラ・フランスが買ってあったので、思いついて作ったマフィン。 写真は余った生地で小さめに焼いたもの。 マフィンは型からはみ出すくらい大きめな方が好きなので最初に焼くのは大きめで、残りは小さくなります。 洋梨だけだとお菓子に焼き込むには甘みがちょ…

写真を見るとどう見ても伊達巻きにしか見えないんですが・・・（笑） （おまけに和皿にのせたから、余計に伊達巻きっぽい。） きれいなロールに巻くのがむずかしい。 でもロールケーキの部分は今まで作ったどのレシピよりも、きめが細かくてしっとり。 何で…

なんかね、いろんな味や厳選された材料が複雑に絡み合うような、パティシェの名前が有名なケーキじゃなくて、シンプルなケーキが食べたいな、と思ったんです。 昔のケーキ屋さんに絶対あった定番のような。（もちろん凝ったケーキもおいしいんだけどね。） …

普通のチョコレートじゃなくて、トリュフみたいな生チョコ食べたいなーと思って作りました。 簡単なわりには、結構売ってるのっぽくできます。 どうせならとにかく簡単に、と電子レンジを使った簡単手抜き混ぜるだけバージョン。 生クリーム100ml＋はちみつt…

今日のおやつに焼きました。 レシピは「A.R.Iのお菓子の提案」という本の中のレシピ。 なので大きなアメリカンサイズのマフィンです。 上にクランブル*1ものせました。 今回作ってて、知ってたことだけどあらためて思ったのは材料を室温に戻しておくこと。 …

スーパーマーケットでパッションフルーツを見つけて「あ、リリコイだ」 昨日書いた本「Aloha Book」のリリコイのシェイブド・アイスが頭の中に残っていたので目についたんだと思うけど、思わず購入。 かといって・・・かき氷はうちでは作れないしなー・・・ …

今日の写真のアメリカンチェリーは、先週末東京にいる時に、買ってきてホテルで本を読みながらのおやつ。 1泊2日でもひとりで旅行に行くときに必ず持ってゆくポーチがあって、その中には琺瑯のコーヒーカップ、スプーン、フォーク、ナイフ、それからインスタ…

あるブログで「袋を開けたら一気に食べてしまうくらいおいしい」というのを読んで食べてみたいなと思っていたもの。 おせんべい、という名前だけれど、あられみたいな感じ。 確かにねえ、食べちゃいます。これは。 ピリ辛なんだけどちょっと和風だしや醤油の…

生クリームのケーキもおいしいけど、たまにバタークリームのケーキを食べるとなつかしい感じがします。 今、あんまりバタークリームのケーキってないものね。 ユーハイムのフランクフルタークランツ、久しぶりに食べたけどおいしかった。 スポンジにバターク…

テレビを見てて「・・・食べたい」と思ってたハーゲンダッツのドルチェ「ティラミス」 食べてみて、確かにおいしかったんだけど、何かすっきりしない。 何でなんだろう？って考えていて、食感のせいだと思い当たりました。 あたしがティラミスといって思うの…

少し気が早いけど、今日のおやつは柏餅。 会社の近くは名古屋城の近くでもあり古い街なので、和菓子屋さんが結構たくさんあります。 中でもいっとうお気に入りのお店は去年閉店してしまったけど、まだまだ知らない和菓子屋さんもあるので、今日は「菊乃園」…

昨日会社の帰りに高島屋に寄ったら、地下で見つけました。 不朽園の菊最中。大きいのと小さいのとあって、写真は小さい方。 大きい最中は菊の花びらが八重で、小さいのは一重。 餡もおいしいけどね、最中の皮がぱりぱりさくさくで、とっても香ばしくておいし…

昨日、id:kinutさんの日記にあった「おこげしるこ」 まんまるの最中の皮の中にさらし餡が入ってて、それが3つおだんごみたいに串にささってるの。 食べる時は、3つを串から抜いてお椀に入れ、くずしてお湯を注ぐだけでおしるこのできあがり。 とにかくビジュ…

お昼はデリバリーのピザ。 なので、デザートくらいは作ろうかなと思って作ったブレッドプディング。 オーブンかオーブントースターがあれば、フレンチトーストを作るより簡単だしバターを使わない分ヘルシーだしね。 たまごとミルク、お砂糖とヴァニラエッセ…

今日のおやつは妹が焼いたフィナンシェ。 プレーンとコーヒー味。 フィナンシェは妹が焼くのが、お店で売ってるものも含めてもいっとうおいしい。 ちょっともちっとしてて、アーモンドの香りがぷうんとするフィナンシェ。 焼き菓子の常として、焼きたてより…

いつも会社帰りに通る道にある和菓子屋さん「亀広良」 あたしの住んでるエリアは名古屋城の近くなので、会社から帰る道筋には和菓子屋さんが多いんだけど、その中でも好きなお店のひとつ。 交差点の手前にあるので「寄っていこうかな」と思っても目の前の信…

上司の奥さま手作りのいちごのロールケーキ。 なんか春っぽいお菓子ですよね。 ふわふわのスポンジに生クリームといちごって。 いろんなケーキがあるけど春のケーキといえば、赤いいちごと白い生クリーム、黄色のスポンジの組み合わせが見た目も味もパーフェ…

飴色に炒めた玉ねぎとパルメザンチーズをたっぷり入れて、甘くない食事マフィンを作ったら絶対おいしいと思うんだけどなあ、と思ってこの間から作ってみたかったレシピ。 といっても、玉ねぎを飴色になるまで炒めるのは大変だしなあ・・・と思っていたら、飴…

ハーゲンダッツのアイスクリームはコンビニでもスーパーマーケットでも買えるのですが、たまにハーゲンダッツのショップで食べたくなります。というのも、カップのアイスクリームにはないフレーバーがあるので。 カップのアイスで売ってくれたら絶対リピート…

土曜日に東京にライヴを見に行ったあと、鴬谷から山手線に乗ってまっすぐ向かったのは新宿の伊勢丹。 ちょっと疲れていたけど、東京に来たからには「鈴懸」の和菓子を買って帰らなくちゃ、と、遠回り。 「鈴懸」は博多が本店なんだけど、博多以外では唯一、…

木村屋總本店のあんぱんです。手前が桜あんぱん、奥が小倉あんぱん。 酒種でパン生地を発酵させてあるので、パンなんだけど和菓子みたい。 イースト発酵の生地よりちょっと弾力があっておいしい。 餡もしっかり甘いのに小豆の味はしっかりするなつかしい感じ…

季節はずれではあるけれど、ケーキ屋さんの店先で見たら久しぶりに食べたいなあと思ったので、今日のおやつはいちごのショートケーキ。 他にもベリーのタルトや抹茶のムース、和栗のモンブランに色とりどりのフルーツのタルト。 いつもならタルトを買うとこ…