いちごジャムロール

写真を見るとどう見ても伊達巻きにしか見えないんですが・・・（笑）
（おまけに和皿にのせたから、余計に伊達巻きっぽい。）
きれいなロールに巻くのがむずかしい。
でもロールケーキの部分は今まで作ったどのレシピよりも、きめが細かくてしっとり。
何でだろう？オイルの量がちょっと多めだからかな、それとも豆乳が入ってるから？
味はほんとにおいしかった。
ちなみにレシピはこちら↓の本。
この本にのってる全粒粉のクッキーやケーキ、どれも素朴でナチュラルフードショップで売ってるような感じでおいしそう。

もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート [ なかしましほ ]