ベトナムめしの旅

やたらとベトナムのごはんが食べたかったのは、先日この本を買ったせいかも。
ベトナムのひとたちがふだん普通に食べてるごはん。
フォーだけじゃない、いろんなヌードルやごはんと一緒に食べるおかずの数々。
ライスペーパーもいろんな種類があるんですねえ。ドライのものだけでなく半生のものとか。
ベトナムで売っているライスペーパーは日本で買える輸出用のものよりずっと薄くて、具を巻いていくだけでもどるんだって。へえ。
各食材の解説も詳しくて、巻末にはベトナム料理のレシピも。
写真もたくさんのってますが、読み物としてとても興味深かったな。

ベトナムめしの旅