マスカルポーネ・チョコレートムース

ティラミスも定番ですが、もっと簡単に（ティラミスだって充分シンプルなレシピだけど）デザートっぽいのが作れないかな、と思って作ったもの。

作り方

ダークチョコレート100gを湯煎にして溶かしておく。
アマレッティビスケットは適当に砕いておく。
マスカルポーネチーズ1パック(250g)、軽く泡立てた生クリーム(1パック＝180ml)、ブランデー（好み）、溶かしたチョコレートを混ぜ合わせる。
ボウルに砕いたビスケットとチョコレートクリームを3回くらいに分けて、交互に重ねる。
冷蔵庫で2-3時間冷やす。

甘いのが好きならば、好みで砂糖を加えて下さい。
このデザートはフロマージュ・フレやマスカルポーネのような酸味のないチーズが合います。
大きなガラスのボウルに作って食べる時にスプーンで取り分けてもいいし、小さなココットなんかに一人分ずつ作ってもいいし。
アマレッティビスケットはイタリアのお菓子で、アマレットの香りのつけてあるマカロン。
紀ノ国屋など輸入菓子を売ってるお店で見つけることができます。