イギリスのお菓子やデザートを紹介した本はいろいろあるけど、あたしがもっとも信用しているのがこの本。 イギリスで食べられるトラディショナルなデザートや焼き菓子のレシピは、ほぼ網羅されています。もちろんサマープディングもグースベリー・フールのレ…

先週和菓子屋さんの店先に「ふさすぐり」が飾ってあった。ふさすぐりって丸い天然石のビーズみたい。英語ではレッドカラント。この写真のは、近くのスーパーマーケットの花屋さんで買いました。 日本ではフルーツとして売っているのを見たことはないけど、ロ…