かの香織さんはご実家が造り酒屋で本人もミュージシャン以外に蔵人というもうひとつの顔を持つ人。その彼女の料理本。 シンプルな料理もどれもおいしそうなんだけど、酒粕をつかったレシピもいくつかのせてあります。 その中でもレシピじゃないんだけど、酒…

粕汁を作った残りの板粕を使って作る酒粕クラッカー。おやつというよりビールとかお酒に合う。 粉と油と酒粕というシンプルな材料にもかかわらず、焼き上がるとなぜかチーズが入っているような風味と味に焼き上がる。不思議。何も言われずに食べたら絶対「チ…