長尾智子の料理1,2,3

長尾智子さんの書き下ろしエッセイ。「自分の基本食を持つ」というくだりが興味深かった。これを食べていれば大丈夫と思える自分にとって生活の中の基本の食べものを持つということは大事だよって話。あたしにとっての基本食っていうと、ここ10年くらいは全粒粉パンとチーズとフルーツって組み合わせかなあ。全粒粉パンはプレーンだけじゃなくて、雑穀やライ麦の入ったのやくるみやレーズン入りにそのつど変わるんだけどね。

長尾智子の料理1, 2, 3