中国の賢いキッチン

北京に留学していた著者が「おうちのごはん」を紹介している本。
家で「中華っぽいもの、食べたいなー」ってときは、この本をまず見ます。どれもおいしそう。
作り方も簡単だし。炒め物が多いけど、野菜が多くて味付けはあっさりしてる感じ。
特別なスパイスを使ってる訳じゃないし、ほとんどが塩、胡椒のみ。あとは中国黒酢、酒、くらい。

中国の賢いキッチン